Georg Zeller ist in Stuttgart, Deutschland, geboren. Nach seinem Studium an der Filmschule ZeLIG in Bozen und der Hochschule der Künste, Berlin, arbeitet er als Regisseur und Kameramann, vor allem im Bereich Dokumentarfilm. Er hat jahrelang die Produktionen der ZeLIG betreut und ist als Dienstleister für Filmproduktionen in Südtirol und Italien tätig. Zeller ist Ko-Präsident der FAS - Film Verband Südtirol.